Värmen 東京ミッドタウン日比谷店

代官山の予約の取れない魚介ビストロ「Ata」の魚介料理と、新潟の老舗ワイナリー「カーブドッチ」のワインが融合した特別なコラボレーション。当店ではプロフェッショナルが手がける一流の味を、洗練された空間で気軽に楽しめます。

予約困難な名店の味を、特別な日にも日常使いにもぴったりな形でご提供しています。ここでしか味わえない料理とワインのペアリングをぜひ体験してください。

映画や観劇前の軽い一杯にはバルスペース、友人や家族とゆっくり語らうにはカウンター席、大切な人との特別な時間にはテラス席など、利用シーンに応じた空間をご用意しています。

カウンター席では料理人との会話や調理風景を楽しみながら、リラックスした時間をお過ごしいただけます。日比谷公園を望むテラス席では心地よい風を感じられ、どんなシチュエーションにも対応可能な贅沢な空間です。

オープンキッチンでは、料理人たちが一皿ずつ丁寧に仕上げる姿を目の前で楽しむことができます。4メートルの特注カウンターには、新鮮な野菜や美しいお皿が並び、その彩りだけでも食欲をそそります。

また、シェフやソムリエとの会話を楽しみながら、好みに合わせた料理やワインの提案を受けられるのも魅力。ライブ感あふれるダイナミックな調理風景とともに、贅沢なひと時をお楽しみください。